A csalamádé az egyik legjobb savanyúság, ezért minden évben sokat szoktunk eltenni belőle.
Hozzávalók
- 1.5 kg káposzta,
- 1.5 kg paprika,
- 1 kg zöld paradicsom,
- 1 kg uborka,
- 50 dkg sárgarépa,
- 0.5 kg vöröshagyma,
- 3 dl ecet (10 %-os),
- 7 dkg só,
- 40 dkg cukor,
- 1 kávéskanál szalicil,
- 1 kávéskanál borkén,
- 3 db babérlevél,
- 1 ek fekete bors (szemes),
- 1 tk egész fűszerkömény,
- 1 ek mustármag,
- 1 tk koriander