A konyha ismert és nap-nap után elkészített főzelékeit felsorolni szükségtelen, mert közismertek. Hazánkban a főzelékféléket kedvelik. Az ismert főzelékféléket szívesebben esszük s a kevésbé ismertek csak ritkán kerülnek asztalunkra.
Köretek kategória bejegyzései
Burgonyafelfujt
Kifliburgonyából.
Hozzávalók: 80 deka burgonya, 10 deka zsír és só.
Párolt káposzta
Elkészíthető fehér-vagy vöröskáposztából.
Hozzávalók: 1 kg káposzta, 5 deka zsír, 3 deka porcukor, 6 deka vöröshagyma, 1 deci ecet és só.
Rizskrokett
Hozzávalók: 2 deka vaj, 2 deka liszt, 1 deci tej, 15 deka rizs, 2 egész tojás, zsír, amelyben kisütjük, só, szerecsendió és zsemlyemorzsa.
Finom morzsgombóc
Hozzávalók: 4 deka vaj, 1 egész tojás. pici só, 20 deka morzsa.
Petrezselymes vajas burgonya
Hozzávalók: 60 deka burgonya, 8 deka vaj, só és petrezselyemzöldje.
Gombás rizs
Hozzávalók: 15 deka rizs, 10 deka gomba. 5 deka vaj vagy zsír, só, petrezselyem zöldje és törött bors.
Párolt rizs
Hozzávalók: 15 deka rizs, 4 deka zsír vagy vaj, só és petrezselyem zöldje.
Burgonyapüré
Hozzávalók: 80 deka burgonya, 2 deci tej, 8 deka vaj és só. A tej és a vaj helyett használhatunk 2 deci tejszint is.