1 kg liszthez kovászt készítünk: 2 dkg élesztőt 1 kockacukorral kevés langyos tejben felfuttatunk. Ha megkelt fél l langyos tejhez veszünk 4 kanál porcukrot, 1 teljes kávéskanál sót, 2 egész tojást, 10 dkg vajat és 10 dkg zsírt. Tovább a teljes receptre…
Egy tálba fél kg lisztet teszünk, 1 dkg élesztővel, 1 kocka-cukorral és kevés langyos tejjel kovászt készítünk, ha jól megkelt, a liszthez tesszük. Hozzáadunk 5 dkg felolvasztott vajat, 2 kanál porcukrot és annyi langyos tejet, hogy kalácskeménységű tésztát nyerjünk, majd kelni hagyjuk. Tovább a teljes receptre…
Fél kg liszthez 2 dkg élesztővel, kis langyos tejjel, 1 kockacukorral kovászt készítünk és ha megkelt, a liszthez vegyítjük. Kb. 4 dl langyos tejbe 2 kanál porcukrot, 1 kávéskanál sót, 2 tojássárgáját teszünk, mindezt jól összekeverjük és nagy fakanállal jól felverjük (a rendes kalácstésztánál lágyabbra). Tovább a teljes receptre…
Ugyanúgy készül, mint a diós patkó recept, csak itt a darált mákot megfőzzük kevés szirupban, éspedig: 1/4 kg cukrot, 1 pohár vízzel felfőzünk, majd 1/4 kg darált mákot keverünk hozzá. Tovább a teljes receptre…
Fél kg lisztből kalácstésztát készítünk. 25 dkg diót megdarálunk, hozzáadunk 20—25 dkg porcukrot,
hogy elég édes legyen, 5 dkg mazsolát, birsalmát, vagy bármilyen befőttet kockára vágva rászórjuk a kinyújtott tésztára. Tovább a teljes receptre…
Hozzávalók: 40 dkg liszt, 2 kis szem főtt, áttört burgonya, 5 dkg zsír vagy vaj, 2 tojás, 1,5 dl tej, 2 dkg élesztő, 25 dkg sonka vagy főtt füstölt hús, 1-2 evőkanál tejföl, 2 kemény tojás, só, törött bors; sütéséhez bőven olaj. Tovább a teljes receptre…
Van egy új, jó receptem, amit szívesen megosztok Veletek. A tészta hozzávalói és elkészítése: 30 dkg liszt, 2-3 dkg élesztő, 1,5 dl tej, 1 kk cukor, 4 ek olaj, só. Tovább a teljes receptre…
A tésztát a ” briós” módon készítjük. Amikor megkelt négyszögletesre kihúzzuk és 15 dkg friss vajat rákenve hajtogatjuk, mint a vajas tésztát. Tovább a teljes receptre…
Tálba 7 dkg lisztet, 1 1/2 dkg élesztőt teszünk és kis langyos tejjel kovászt készítünk. Ezalatt 21 dkg lisztet eldörzsölünk 7 dkg vajjal, hozzáadjuk a kovászhoz, beleteszünk még 2 tojássárgáját, 4 dkg porcukrot, kis sót és annyi langyos tejet, hogy kalácskeménységű tészta legyen. Tovább a teljes receptre…
28 dkg lisztet tálba teszünk, 1 dkg élesztőt és 1-2 kockacukrot kis langyos tejben elkeverünk és ha a kovász megkelt, a liszthez adjuk. Tovább a teljes receptre…
40 dkg lisztet tálba teszünk, közepébe 1 dkg élesztőből 2 dkg kockacukorból és 1 borospohárnyi langyos tejből készült keveréket helyezünk. Tovább a teljes receptre…
Fél kg liszthez kevés langyos cukros tejben felfuttatott 2 dkg élesztővel, 2 kockacukorral kovászt készítünk és meleg helyen megkelesztjük. Tovább a teljes receptre…
A kelt tészták készítésénél fontos, hogy nagyon erősen dolgozzuk ki, amíg hólyagossá válik. A friss élesztőt mindig langyos tejben vagy vízben oldjuk fel és így adjuk az ugyancsak langyos liszthez. A tésztát lágyabbra vagy keményebbre dagasztjuk aszerint, hogy mire akarjuk felhasználni (kalács, bukta stb.). Tovább a teljes receptre…
Sokak által kedvelt és ízletes csemege. Hozzávalók: 100 dkg liszt, 6 dl tej, 6 dkg cukor, 6 dkg élesztő, 6 tojássárgája, 16 dkg vaj, só, vaj, citromhéj, dió, fahéj, kristálycukor, mazsola. Tovább a teljes receptre…
Hozzávalók: A tésztájához: 7 g szárított élesztő, 4 evőkanál + 3 dl meleg víz, 1 ek olívaolaj, 1 ek só, 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors, 2 teáskanál cukor, 50 dkg liszt + még pár kanál, ha kell. Töltelék: pesto, bacon, reszelt sajt tetszőlegesen. Tovább a teljes receptre…
© 2012 - Egyszerű Gyors Receptek.
Hozzászólások