Egy egyszerű, gyors recept Renitől”!
Hozzávalók: 50 dkg túró, 25 dkg porcukor, 1 cs vaníliás cukor, 30 dkg kókuszreszelék mogyoró mandula vagy mazsola. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Címke: mogyoró
Mogyorós csemege
Öcsém hozta a receptjét Kubából. Ott még eredeti fehér rummal is ízesítik a krémet. Nagyon finom sütemény.
Tészta hozzávalói
- 6 tojás fehérje,
- 6 evőkanál porcukor,
- 6-7 evőkanál darált pörkölt mogyoró,
- 1 kávés kanál őrölt fahéj
I.krém hozzávalói
- 6 tojás sárgája,
- 2 csomag vaníliás cukor,
- 2 csomag vaníliás főző puding,
- 6 dl tej,
- 15-20 dkg cukor,
- 30-35 dkg vaj vagy margarin /én kocka margarint használok /.
II.kém hozzávalói
- 0,5 l tartós tejszín,
- 1 csomag habfixáló.
Elkészítése Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Berlini diós-szelet
Az igazi Berlini diós szelet, ahogy én készítem! Finom, olcsó és kiadós sütemény
Tészta hozzávalói
- 10 dkg cukor
- 30 dkg liszt
- 15 dkg vaj
- 1 tojás
- 1 citrom reszelt héja
Töltelék hozzávalói
- 15 dkg darált dió /vagy mandula, vagy mogyoró/
- 3 dkg kakaó por
- 15 dkg cukor
- csipet törött fahéj
- 3-4 evőkanál baracklekvár
- 3 db tojás
Elkészítése
Mogyorós csemege „Jucikától”
Hozzávalók: 25 deka mogyoró, 4 evőkanál porcukor, 1 késhegynyi tört fahéj, 4 evőkanál liszt, 1 tojás, ostya.
Klastrom – torta
Hozzávalók: 16 deka porcukor, 5 tojás, 1 citrom leve, fél csomag vaníliacukor, 2-3 evőkanál zsemlyemorzsa. Töltelék: 1 csomag mogyorós krémpor, 4 deci tej, 12 deka cukor, 12 deka vaj.
Mogyoró-narancs torta
Hozzávalók: 13 tojás, 6 evőkanál cukor, 3 kanál liszt, 2 kanálnyi vaj, 1 borospohárnyi tej, 10 deka mogyoró, fél kanál rum, 2 deci tejszín, 1 narancs, 24 deka cukor, 4 deka vaj.
Kornélia sütemény
Hozávalók: 4 tojás sárgája, 4 deka porcukor, 1 csomag vaníliacukor, 1 evőkanál rum, 6 tojás fehérje, 1 deka kristálycukor, 15 deka darált mogyoró, 10 deka zsemlyemorzsa, fél kávéskanál sütőpor, 2 deka kakaópor.
Töltelék: 1/8 liter tej, 10 deka darált mogyoró, fahéj, 5 deka mazsola, 8 deka cukor,
Mogyorós almás
Hozzávalók: 25 deka liszt, 15 deka zsír, 1 csomag sütőpor, 20 deka cukor, 10 deka őrölt mogyoró, fél csomag vaníliacukor, és 2 tojás 1 kg alma, 8 deka vaníliacukor.
Mogyoróstekercs
Hozzávalók:6 tojás, 12 deka porcukor, 12 deka darált mogyoró, 2 deka liszt és egy kis reszelt citrom héja.
Diós -vagy mogyoróslepény
Hozzávalók: 40 deka liszt, 20 deka vaj, 10 deka cukor, 2 deka élesztő, pici tej és 2 tojás sárgája.
Töltelékhez: 30 deka mogyoró, vagy darált dió, 20 deka cukor, 1 deci víz, citromhéja és fahéjjal ízesített szegfűszeg.
Tudnivalók a tészta-, torta-, desszert-,és sütemény készítésekhez
Legelőször azt kell tudnunk, hogy a sütemények és torták készítéséhez feltétlenül friss kellékeket használhatunk csak, s főképpen arra ügyeljünk, hogy a tojás, dió, mogyoró, liszt és cukor mindig kifogástalan legyen, mert az állott, avas és romlott anyag nem csak a tészta, vagy torta hátrányára szolgál, de egészségünket is megtámadhatja. Fontos az is, hogy a recepteken feltüntetett tojások, mennyisége nem csak számban, hanem dekában is megfeleljen.