Hozzávalók: 40 deka liszt, 20 deka vaj, 10 deka cukor, 2 deka élesztő, pici tej és 2 tojás sárgája.
Töltelékhez: 30 deka mogyoró, vagy darált dió, 20 deka cukor, 1 deci víz, citromhéja és fahéjjal ízesített szegfűszeg.
40 deka lisztet és 20 deka vajat összemorzsolunk és 10 deka cukrot és 2 deka élesztöt keverünk hozzá, pici tejjel felolvasztva. Két tojás sárgájával összegyúrjuk és ketté osztjuk s azonnal sütőlapra nyújtjuk a felét. Közepesen meleg sütőben félig kisütjük. Azután 30 deka mogyorót, vagy darált diót 20 deka cukorból s egy vízből készült szirupban megfőzzük és citrom héjával és szegfűszeggel, vagy fahéjjal megízesítünk s ha kihült és már nem nedves, felkenjük a félig kisült tésztára. A nyers fél tésztát elnyújtjuk és a sodrófára csavarva tesszük a töltelékre. Eligazítjuk és miután egy egész tojást elkevertünk egy csészében, megkenjük. Jó meleg sütőben sütjük ki.
A tölteléket akár dióból, akár mogyoróból elkészíthetjük. Ha a tölteléket szárazabban szeretjük vagy szaporítani akarjuk, egész bátran tehetünk hozzá kekszmorzsát.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
