Hozzávalók
- 1 szép fácán,
- 10 dkg füstölt szalonna,
- 1/2 kg alma,
- 1 -3 evőkanál olaj vagy 2 dkg zsír vagy 5 dkg vaj,
- só,
- törött bors,
Címke: fácán
Fácánkakas tojással és gombával töltve
Gyöngytyúkból is kitűnő. Hozzávalók: 1 nagy fácán, 5 kemény tojás, 50 dkg gomba, 4 evőkanál zsemlemorzsa, 5 dkg füstölt szalonna, diónyi vaj, 2 dkg zsír, egy kis fej vöröshagyma, só, csapott kiskanálnyi pirospaprika, késhegynyi törött bors, 1 csokor petrezselyemzöld. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Fogoly kelkáposztában
Hozzávalók: Fogoly, 1 darab virsli, szalonnaszeletek, só, kisebb kelkáposzta, 1 főtt sárgarépa, zsír.
Fácánleves
Hozzávalók: 1 db fácán, 30 deka vegyes zöldség, zeller, kis fej hagyma, só, bors, 1 kávéskanál paradicsompüré, 10 deka gomba, gyömbér, petrezselyemzöld, 1 tojásból készített finom házi metélt.
Fácánbecsinált
Hozzávalók: 1 fácán ( ehhez az ételhez rendszerint lövéssel összeroncsolt madarat szoktunk felhasználni ) 20 deka zöldség, 8 deka vaj, 1 kávéskanálnyi vöröshagyma, 1 citrom, 2 deci tejfel, 10 deka császárszalonna, egy kis só és töröttbors.