Először is megfelelő nyárs (hurkapálcika, vagy erre a célra készített nyárs,pálcikából), lényeg az, hogy a tepsit végigérje.
Hozzávalók:
- közepes burgonya,
- pulyka felsőcomb (csak ne karaj)
- gomba,
- húsos szalonna,
- kolbász (lángolt),
- hagyma,
- vastaghúsú paprika és a
- fűszerek
Én nem dekázgatok, kanalazgatok
Elkészítés:
A burgonyát karikára szeletelem kb.8 mm vastagon, besózom, a húst megfelelően felszeletelem, sózom, borsozom, mustár, és állni hagyom 3-4 órát,
A hagymát vastagon karikára vágom, a paprikát felszeletelem, a gombát is, ha vastag kettévágom, a szalonnát szeletelem, és a kolbászt karikázom.
Jöhet a nyárs: először a burgonyát húzom fel és azt követi a többi váltakozva és burgonyával zárom. Négy nyársat ajánlatos készíteni mert annyi fér a tepsibe. Ezt követően alufóliát kiterítek (duplán), és kb. 10 – 10 centivel hosszabb legyen mint a nyárs. A rárakott nyársat megborsozom, kicsi vegeta, és végiglocsolom olajjal, a fóliát vájúszerűen felhajtom és összesodrom. Az egyik végét „felcsavarom”a másig végén beöntök kb. 1 deci vizet majd feltekerem.
Sütés: kb.2 óra és ezt követően kitekerni, rápirítani.
Macerás de megéri
Beküldő: Ottó papa
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
