Rablóhús recept

Először is megfelelő nyárs (hurkapálcika, vagy erre a célra készített nyárs,pálcikából), lényeg az, hogy a tepsit végigérje.

Hozzávalók:

  • közepes burgonya,
  • pulyka felsőcomb (csak ne karaj)
  • gomba,
  • húsos szalonna,
  • kolbász (lángolt),
  • hagyma,
  • vastaghúsú paprika és a
  • fűszerek

Én nem dekázgatok, kanalazgatok

Elkészítés:

A burgonyát karikára szeletelem kb.8 mm vastagon, besózom, a húst megfelelően felszeletelem, sózom, borsozom, mustár, és állni hagyom 3-4 órát,

A hagymát vastagon karikára vágom, a paprikát felszeletelem, a gombát is, ha vastag kettévágom, a szalonnát szeletelem, és a kolbászt karikázom.

Jöhet a nyárs: először a burgonyát húzom fel és azt követi a többi váltakozva és burgonyával zárom. Négy nyársat ajánlatos készíteni mert annyi fér a tepsibe. Ezt követően alufóliát kiterítek (duplán), és kb. 10 – 10 centivel hosszabb legyen mint a nyárs. A rárakott nyársat megborsozom, kicsi vegeta, és végiglocsolom olajjal,  a fóliát vájúszerűen felhajtom és összesodrom. Az egyik végét “felcsavarom”a másig végén beöntök kb. 1 deci vizet majd feltekerem.

Sütés: kb.2 óra és ezt követően kitekerni, rápirítani.

Macerás de megéri

Beküldő: Ottó papa

 

FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!