Kiadós és könnyen elkészíthető, a kolbász mellé kerülhet egy kis szalonna is, tetszés szerint lehet variálni
Hozzávalók:
a tésztához
- 30 dkg fehér liszt
- 10 dkg rétesliszt
- 1 tojássárgája
- 2,5 dl tej
- 2 dkg friss élesztő
- 0,5 dl olaj
- 1 teáskanál cukor
- 1 evőkanál só
- A töltelékhez
- 1 közepes fej káposzta
- 15-20 dkg kolbász
- kevés olaj
- citromlé
- só
- őrölt bors
- zsír
- zsemlemorzsa
- 1 tojásfehérje
Elkészítése
Az élesztőt felfuttatjuk kevés cukros langyos tejben. Egy tálba tesszük a liszteket, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, majd a tészta többi hozzávalójával együtt ruganyos tésztát gyúrunk belőle. Konyharuhával letakarva fél óráig pihentetjük.
Közben a káposztát legyaluljuk, és kevés olajon fedő alatt megpároljuk. Ezalatt időnként kevés vizet öntünk alá, sózzuk, borsozzuk, és citromlével ízesítjük. Amikor a káposzta megpárolódott, zsírjára sütjük, és félretesszük.
A kolbászt vékony karikára vágjuk. Amikor a tészta a duplájára kelt, két részre osztjuk. Egyik felét kinyújtjuk, közepes kizsírozott tepsibe terítjük, megszórjuk zsemlemorzsával, rákenjük a káposztatölteléket, illetve a tetejét kirakjuk kolbászkarikákkal. A tészta másik felét kinyújtjuk, ráborítjuk a kolbászos rétegre, lekenjük tojásfehérjével, majd megszurkáljuk villával. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük.
Egészségetekre
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
