Hozzávalók: 1 darab 80 dekás marhaselsál, melybe a következők kellenek tölteléknek: 1 darab fültöltkolbász nyersen, 1 uborka, 2 sárgarépa, szalonna a megtüzdeléshez, só, 1 egész vöröshagyma, 15 deka zöldség, egy kis mustár, egy kis víz, 1 deci paradicsom, 1 deci savanyú telfel, tárkonylevél és 6 deka zsír.
Marhahúsból készült ételek kategória bejegyzései
Vagadalthús
Fasírozott marhahúsból.
Hozzávalók: 50 deka darált marhahús. 2 tojás, 10 deka zsír, 2 zsemlye, só, töröttbors, 2 evőkanál peracsidom, 5 deka reszelt vöröshagyma és a zsír, amelyben kisütjük.
Marhahátszín-szeletek
Hozzávalók: személyenként, nyersen 20-22 dekás szelet, 3 deka olaj, 2 deka zsír és só.
Gombás rostélyos
Hozzávalók: 4 darab 20 dekás rostélyos, vagy felsálszelet, 16 deka vöröshagyma, 8 deka zsír, 1 evőkanál pirospaprika, 20 deka gomba, 1 evökanál finomra vágott zöldpetrezselyem, só, töröttbors és 2 evőkanál paradicsom.
Hagymás rostélyos
Göbölyrostélyos
Hozzávalók: 35-40 deka rostélyos-szeletek, (4 személyre kettő) egy kis só, töröttbors, olaj, és zsír amelyben kisütjük.
Marhatokány
Hozzávalók: 80 deka sovány marhahús, (lehet lábszár, felsál vagy fartő), 15 deka füstölt szalonna, 20 deka vöröshagyma, só, törött-bors,majoránna, 3 db zöldpaprika, 1 egész paradicsom, két evőkanálnyi paradicsomlé, egy kávéskanálnyi pirospaprika és 2 deci tejfel.
Marhapörkölt
Hozzávalók:
- 80 deka marhahús
- 20 deka vöröshagyma
- 1 evőkanál pirospaprika
- 1 deci paradicsom
- só
- 3-4 finomra metélt zöldpaprika,, és
- 6 deka zsír