Hozzávalók: 4 darab 20 dekás rostélyos, vagy felsálszelet, 16 deka vöröshagyma, 8 deka zsír, 1 evőkanál pirospaprika, 20 deka gomba, 1 evökanál finomra vágott zöldpetrezselyem, só, töröttbors és 2 evőkanál paradicsom.
A húszseleteket megveregetjük és ízmos részeinél bevagdossuk. Megsózzuk és forró zsírban mindkét oldalán rozsdabarnára sütjük. Akkor a szeleteket kivesszük a zsírból és félretesszük. A gombát vékony szeletekre vágjuk s a zsírba tett rezselt vöröshagymával együtt megpirytjuk és elkeverjük a kávéskanálnyi pirospaprikával. azután feleresztjük a paradicsommal és annyi vízzel, hogy a gombára tett hússzeleteket ellepje. Fedő alatt kellően megsózzuk és töröttborssal meg petrezselyemmel ízesítve puhára pároljuk,
Hozzá vajas makarónit, vagy metélt tésztát adunk.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
