Finom és egyszerű, csodásan illik a húsos ételekhez, nálunk hamar el is fogy!
hozzávalók
- 2 közepes fej karfiol
- 2.5 l víz
- 3 dl ecet (20%-os vagy 5 dl 10%-os)
- 8 ek cukor
- 2 ek só
- 3 db babérlevél
- 8 szem fekete bors
- 1 tk mustármag
- 1 teáskanál borkén
- 1 kk nátrium-benzoát
Elkészítés
A karfiolt megmossuk, szétszedem rózsáira, lecsöpögtetjük, majd üvegekbe tesszük.
A felöntőléhez feltesszük a vizet, hozzáadjuk a cukrot, sót, babérlevelet, borsot, mustármagot. Felforraljuk, majd lezárjuk. Hozzátesszük a nátrium-benzoátot.
Ha a felöntőlé langyos, hozzátesszük az ecetet és a borkénport. Ha teljesen kihűlt a felöntőlé, rászedjük a karfiolra, hogy teljesen ellepje. Lezárjuk, mehet a polcra.
Felbontásig kb. 2 hetet várjunk, hogy teljesen összeérjen a karfiol a lében. Ma karfiolt savanyítottunk, egy kis erős paprikával 😉 Aki vödörbe szeretné rakni, ahhoz is jó ez a recept!
Nagy Judit receptje
—Nekem az egyik legkedveltebb savanyúság!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
