Írta:
• 2009, augusztus 05, szerda

Megjöttem a sütivel.BERLINI DIÓS SZELET.

Tészta hozzávalói: * 10 dkg cukor, * 30 dkg liszt, * 15 dkg vaj, * 1 tojás, * 1 citrom reszelt héja. 15 dkg darált dió /vagy mandula,vagy mogyoró/ * 3 dkg kakaó por, * 15 dkg cukor, csipet törött fahéj, * 3-4 evőkanál baracklekvár, * 3 db tojás.

A hozzávalókat összegyúrjuk, kétharmad részét egy normál méretű tepsi nagyságúra nyújtjuk. Beletéve a tepsibe, kissé megszurkáljuk és félig megsütjük.

Töltelék hozzávalói: * 15 dkg darált dió /vagy mandula, vagy mogyoró/ * 3 dkg kakaó por, * 15 dkg cukor, csipet törött fahéj, * 3-4 evőkanál baracklekvár, * 3 db tojás.

Készítése: a diót a cukrot, a fahéjat, a kakaót, a tojások sárgáját összekeverjük, majd óvatosan bele dolgozzuk a tojások kemény habját.

Összeállítás: a félig megsült tésztára rákenjük a lekvárt és rásimítjuk a diós tölteléket. A maradék tésztából pálcikákat sodrunk, berácsozzuk a tészta tetejét és a sütőbe visszatéve készre sütjük. Az elősütés kb. 10 perc, a készre sütés kb. 20 perc.

A kész süteményt vagy kockára,vagy téglalap alakura szeleteljük és ízlés szerint lehet porcukrozni. Annélkül is finom.

JÓÉTVÁGYAT!


Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!

nagyi szerint:

Szerbusz Katica! Először is köszönjük szépen a finom sütikét.
Sajnos alig tudtam az internetre jönni. Ugyanis “mobil netem” van, és amikor nedves az idő, mint mai is, alig akar dolgozni-(( Igaz az ember is kedvetlen esős, nedves időben, de úgy tűnik a gép is megérzi. Minden jó, ha a vége jó.Sikerült köztetek lennem, így jó napom lett.
Kellemes vasárnap délutánt kívánok mindenkinek, sok szeretettel:nagyi

Fehér Sándor József "katica" szerint:

Szervusz drága Nagyi! Hoztam egy nagyon finom krémes süti receptet. KRÉMES DIÓS CSODA. Tészta hozzávalói: * 6 tojás fehérje, * 20 dkg cukor, * 15 dkg darált dió, * 5 dkg liszt, * 1 sütőpor.Készítése: a tojások fehérjét a cukorral kemény habnak verjük.A lisztet elkeverjük a sütőporral,majd bele keverjük a diót,és az egészet óvatosan összedolgozzuk a kemény habbal.Egy nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral / az enyém 34×24-es / és a masszát beleöntjük.Előmelegített sütőben,mint a piskótát tűpróbáig sütjük kb. 20-25 perc.A sütőből kivéve papírral együtt hagyjuk kihűlni. Krém hozzávalói: * 6 tojás sárgája, * 15-20 dkg porcukor / ízlés szerint /, * 2 csomag tejszín ízű puding, * 7 dl tej, * 1 margarin, * 2 evőkanál kakaópor. Készítése: a pudingokat a tojás sárgákkal csomómentesre keverjük,majd apródonként bele dolgozzuk a tejet és feltesszük főzni / nem túl keményre /,majd hagyjuk kihűlni.A margarint a cukorral habosra keverjük,esetleg adhatunk hozzá egy fél deci rumot,majd a kihűlt tojásos pudinggal habosra keverjük.A krémet megfelezzük,és felébe keverjük az átszítált kakaót.A kihűlt tésztáról óvatosan eltávolítjuk a papírt,hosszában kettévágjuk.Az egyik lapra rákenjük a fehér krémet,rátesszük a másik lapot,és ennek tetejére halmozzuk a kakaós krémet.Tetejét darált dióval szórjuk meg.Elég rá kb.2-3 dkg dió.Szórhatunk rá illetve reszelhetünk rá fehér csokidarát is. Megjegyzés: a puding főzésnél óvatosak legyünk,állandóan kevergessük,hogy a tojás sárgája ki ne csapódjon.Én 4×4 cm kockákra vágva szoktam tálalni.Nagyon finom süti.JÓ NASSOLÁST kívánok. Szép napot kívánva puszillak Katica.