Megjöttem a sütivel.BERLINI DIÓS SZELET.
Tészta hozzávalói: * 10 dkg cukor, * 30 dkg liszt, * 15 dkg vaj, * 1 tojás, * 1 citrom reszelt héja. 15 dkg darált dió /vagy mandula,vagy mogyoró/ * 3 dkg kakaó por, * 15 dkg cukor, csipet törött fahéj, * 3-4 evőkanál baracklekvár, * 3 db tojás.
A hozzávalókat összegyúrjuk, kétharmad részét egy normál méretű tepsi nagyságúra nyújtjuk. Beletéve a tepsibe, kissé megszurkáljuk és félig megsütjük.
Töltelék hozzávalói: * 15 dkg darált dió /vagy mandula, vagy mogyoró/ * 3 dkg kakaó por, * 15 dkg cukor, csipet törött fahéj, * 3-4 evőkanál baracklekvár, * 3 db tojás.
Készítése: a diót a cukrot, a fahéjat, a kakaót, a tojások sárgáját összekeverjük, majd óvatosan bele dolgozzuk a tojások kemény habját.
Összeállítás: a félig megsült tésztára rákenjük a lekvárt és rásimítjuk a diós tölteléket. A maradék tésztából pálcikákat sodrunk, berácsozzuk a tészta tetejét és a sütőbe visszatéve készre sütjük. Az elősütés kb. 10 perc, a készre sütés kb. 20 perc.
A kész süteményt vagy kockára,vagy téglalap alakura szeleteljük és ízlés szerint lehet porcukrozni. Annélkül is finom.
JÓÉTVÁGYAT!
Szervusz drága Nagyi! Hoztam egy nagyon finom krémes süti receptet. KRÉMES DIÓS CSODA. Tészta hozzávalói: * 6 tojás fehérje, * 20 dkg cukor, * 15 dkg darált dió, * 5 dkg liszt, * 1 sütőpor.Készítése: a tojások fehérjét a cukorral kemény habnak verjük.A lisztet elkeverjük a sütőporral,majd bele keverjük a diót,és az egészet óvatosan összedolgozzuk a kemény habbal.Egy nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral / az enyém 34×24-es / és a masszát beleöntjük.Előmelegített sütőben,mint a piskótát tűpróbáig sütjük kb. 20-25 perc.A sütőből kivéve papírral együtt hagyjuk kihűlni. Krém hozzávalói: * 6 tojás sárgája, * 15-20 dkg porcukor / ízlés szerint /, * 2 csomag tejszín ízű puding, * 7 dl tej, * 1 margarin, * 2 evőkanál kakaópor. Készítése: a pudingokat a tojás sárgákkal csomómentesre keverjük,majd apródonként bele dolgozzuk a tejet és feltesszük főzni / nem túl keményre /,majd hagyjuk kihűlni.A margarint a cukorral habosra keverjük,esetleg adhatunk hozzá egy fél deci rumot,majd a kihűlt tojásos pudinggal habosra keverjük.A krémet megfelezzük,és felébe keverjük az átszítált kakaót.A kihűlt tésztáról óvatosan eltávolítjuk a papírt,hosszában kettévágjuk.Az egyik lapra rákenjük a fehér krémet,rátesszük a másik lapot,és ennek tetejére halmozzuk a kakaós krémet.Tetejét darált dióval szórjuk meg.Elég rá kb.2-3 dkg dió.Szórhatunk rá illetve reszelhetünk rá fehér csokidarát is. Megjegyzés: a puding főzésnél óvatosak legyünk,állandóan kevergessük,hogy a tojás sárgája ki ne csapódjon.Én 4×4 cm kockákra vágva szoktam tálalni.Nagyon finom süti.JÓ NASSOLÁST kívánok. Szép napot kívánva puszillak Katica.
Szerbusz Katica! Először is köszönjük szépen a finom sütikét.
Sajnos alig tudtam az internetre jönni. Ugyanis “mobil netem” van, és amikor nedves az idő, mint mai is, alig akar dolgozni-(( Igaz az ember is kedvetlen esős, nedves időben, de úgy tűnik a gép is megérzi. Minden jó, ha a vége jó.Sikerült köztetek lennem, így jó napom lett.
Kellemes vasárnap délutánt kívánok mindenkinek, sok szeretettel:nagyi