A sima zsömlék zsebei az alapos olajozás miatt, tökéletes tölthetőek minden finomsággal -:)
Hozzávalók
- Tészta
- kb. 6 db
- kb.40 dkg liszt
- 1-1,5 dl tej
- 1 dl viz
- teás kanál só
- 2,5 dkg vaj
- harmad élesztő (szűk 2 dkg)
- pici cukor
- fél tojás (másik fele a kenéshez kell majd)
- olaj,
- sajt,
- szezámmag.
Elkészítés
Felfuttattam a cukros tejben az élesztőt Majd beleengedtem a lisztbe, víz adagolva, fél tojás, vaj es só. Összegyúrjük. Kb 40 perc pihenés után 6 fele osztjuk. Nekem 13 dekásak lettek a nyers tészták, lehet kisebbeket is készíteni, mert így szép nagy buci méretűek lettek. A kiporciózott adagokat gömbölyítettem, és pihentettem bő 10 percet. A gömbökből 2 mm vastagságú köröket nyújtottam. A körre rákentem egy evőkanálnyi olajat, majd félbehajtottam. Megint olaj, és a felet szintén félbehajtottam. Sütőpapírral bélelt tepsibe került. Így jártam el három gombóccal.
A 4. tésztát kinyújtás után megkentem ketchuppal megszórtam pizzafűszerrel és a kör alsó részébe sajtot fektettem. Ráhajtottam a felső felet. Újra ketchup, fűszer és sajt. (sonkám nincs itthon, azzal jobb lett volna) Negyedbe hajtottam. Az összes tetejét megkentem a maradék tojással. A ketchupos zsemlék tetejére sajtot szórtam, a sima zsömlékre szezám magot.
Amíg melegedett a sütő, keltek a zsömlék. Kb 200 fokos sütőben 25-27 percet sütöttem. Közép időben mérsékeltem a hőt és letakartam a zsömléket, ne piruljanak túl. A sima zsömlék zsebei az alapos olajozás miatt, tökéletes tölthetőek minden finomsággal. 🙂 Jó étvágyat hozzá.
A zsemlék, Limara zsebes zsemléi receptje nyomán készültek.
Kata Gódor késztette el
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
