Töltött cukkini hús nélkül

Röviden tömörem nagyon fincsi.!! A töltelék elkészítésének csak a fantázia szabhat határokat.

Hozzávalók

  • 4 cukkini
  • 1 paradicsom
  • 1 csomag zöldhagyma (5-6 szál)
  • 10 szem fekete olívabogyó
  • 3 dkg feta sajt
  • 10 dkg rizs
  • 1 kis csokor bazsalikom
  • frissen őrölt bors
  • 3 ek olaj
  • 3 dkg zsíros reszelt sajt

Elkészítés


A cukkiniket megmossuk, hosszában kettévágjuk és a belsejét mindegyiknek kanállal kikaparjuk. A “csónakokat” enyhén sózzuk, borsozzuk. Egy jénai tálba 1 ek olajat öntünk és beletesszük az üres csónakokat.

A rizst enyhén sós vízben puhára főzzük. 2 cukkini belsejéből a magokat kidobjuk, a zöldség húsát és a hagymát egyforma kockákra vágjuk. 2 ek olajon félpuhára pirítjuk sóval, borssal és finomra vágott bazsalikommal fűszerezzük.

Összekeverjük a rizzsel, karikára vágott olívabogyóval és belemorzsoljuk a feta sajtot. A tölteléket a cukkinicsónakokba töltjük, megszórjuk reszelt sajttal és 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük. Hidegen melegen jöhet, nálunk nem lehet eleget készíteni. Jó étvágyat kívánunk!toltott cukkini hus nelkul

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!