Málnás sajttortafagylalt, egyszerű, finom és nincs vele sok munka

A finom hűsítő édességek közé tartozik, hamar elnyeri a család tetszését!

 Hozzávalók:

  • 4 tojássárgája,
  • 3 ek cukor v.méz,
  • 5 dl tejszín,
  • 25 dkg mascarpone,
  • 1 van.rúd
  • 40 dkg málna/fagyasztott/,
  • 3 ek cukor,
  • fahéj,
  • zöld kardamon

Elkészítés


A tojássárgáját a van. és a cukorral kihabosítjuk. A tejszínt csípősre melegítjük, összekeverjük a van.tojásos masszával és közepes lángon folytonos kevergetés közben sűrű krémmé főzzük. Kihűtjük és beleforgatjuk a mascarponét.

A málnát átpaszírozzuk hogy kb.30 dkg málnapépet kapjunk, hozzáadjuk a cukrot és a fűszereket, majd sűrűre forraljuk, és kihűtjük. Őzgerinc formába töltjük a van.krémet, amit én elősször kibéleltem folpaccal, majd ráöntjük a málnapürét.

Öntsd a citromlevet a tejbe Kattints ide és nézd meg a videót! Soha többé nem veszek a boltban!

3-4 órára fagyasztóba tesszük. Tálalás előtt 30 perccel hagyjuk felengedni és kidíszítjük friss málnaszemekkel és mäntalevéllel.
Jó étvágyat! 😋

Helena Vaclavik receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!