Írta:
• 2011, március 27, vasárnap

Gömbölyű felsált vagy fehérpecsenyét húsverővel nagyon jól kiverünk. Közepét kilyukasztjuk annyira, hogy 2—3 keményre főtt tojást belehelyezhessünk. A nyílást előzőleg mustárral kikenjük, a tojásokat óvatosan beletesszük, majd a rést bevarrjuk. Besózzuk, borsozzuk, lábasba zsírt teszünk, beletesszük a húst, és fedő alatt főzzük, gyakran forgatjuk, egy­szerre csak kevés meleg vizet öntünk alá, míg a hús megpuhul.

Párolás közben 1 dl tejfölt, tálaláskor újabb 1/2 dl-t öntsünk a sültre. Szeletekre vágjuk és rizzsel körítjük.


Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!