Katicától kaptunk egy nagyon finom és egyszerűen elkészíthető sós süti receptet. Esetleg aki szereti a tetejét még megszórhatja köménymaggal, esetleg szezámmaggal is. Nagyon hamar elkészül és nagyon finom. Ebből a mennyiségből 30 db csigánk lesz.

Tészta hozzávalói: 40 dkg liszt, 2,5 dl tej, 2,5 dkg élesztő, 1 evőkanál cukor, 0,75 dl olaj, 15 dkg reszelt sajt/Trappista vagy Eidami/, 1/5 evőkanál só.

Töltelék hozzávalói: 12,5 dkg puha margarin, 2 kisebb tojás sárgája.

Teteje kenéséhez 1 egész tojás, csipet só, 1 evőkanál tejföl.

Elkészítése: Az élesztőt 1 dl  tejben, melybe egy morzsa cukrot tettünk felfuttatjuk. A lisztet elkeverjük a sóval, cukorral, hozzáadunk kb 8 dkg sajtot, beleöntjük az olajat, a felfuttatott élesztőt, a maradék tejet és alaposan kidolgozzuk. Kettévesszük a tésztát és cipót formázunk belőle, majd lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk. A margarint alaposan kikeverjük a tojások sárgájával, megkenjük vele a kinyújtott tésztát, megszórjuk egy kevés sajttal és mint a bejglit felsodorjuk. 2 cm széles csíkokra szeleteljük, majd alaposan kikent sütőlemezre elég távol ültetjük őket, tetejüket megkenjük a tojás, tejföl, só keverékével, megszórjuk a maradék sajttal és 20-25 percig pihentetjük.

Előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.

Levesek kísérőjeként, esetleg sörkorcsolyaként kínálhatjuk.

Jó étvágyat hozzá.