Mámorító tészta, káprázatos cukkinis, padlizsános raguval!

Gyors és finom étel, ha szereted a tésztás finomságokat, ezt ne hagyd ki!

Hozzávalók

  • 2 db közepes padlizsán
  • 3 db közepes cukkini
  • 1 fej fokhagyma
  • 2 db hámozott paradicsom vagy 6 szem friss paradicsom meghámozva
  • 3-4 dl paradicsomlé
  • 1 csg masni vagy penne tészta vagy ki milyet szeret
  • pici cukor
  • bors

Elkészítése

Nagy serpenyőbe kb 1-1,5 dl olajat teszünk, összekockázzuk a cukkinit és a padlizsánt, ezeket kicsit átpirítjuk, hogy legyen némi színe. Fokhagymát vékony karikákra vágjuk és kicsit átforgatjuk a zöldségekkel. Úgy jó, ha nincs szétfőve a zöldség és még harapható.

Hozzáadjuk az felkockázott paradicsomot és a paradicsomlevet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és teszünk bele némi cukrot. Pár percig még összerottyantjuk, hozzá keverjük a kifőtt tésztát és sajttal megszórva tálaljuk.

Ha gondoljátok próbáljátok ki! Nagyon fincsó! Ajánlom a sózást, borsozást a főzés vége felé megejteni, különben a zöldségek sok levet eresztenek. De jó szaftos legyen a mártás, mert a tészta is jócskán beszívja. Így még másnap, felmelegítve sincs kiszáradva a tészta!

cukkinis_padlizsanos_paradicsomosteszta

Beküldő: Tia

FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!