Írta:
• 2017, július 02, vasárnap

A káposztával töltött paprika nagyon finom és bármilyen étel mellé felszolgálható savanyúság. A ropogós káposzta különleges zamata mindenkit arra késztet, hogy fogyasszon ebből a savanyúságból akár egy szendvics mellé is. A hozzávalók kiméréséhez 2,5 dl-s bögrét használunk.


Hozzávalók:

  • 30 – 40 db paprika,
  • 3 – 3, 5 kg fejes káposzta,
  • 1 db csípős paprika,
  • 2 db répa,
  • 13 gerezd fokhagyma,
  • kapor,
  • zöldpetrezselyem.

Hozzávalók a léhez:

  • 1 liter víz,
  • 2 evőkanál só,
  • 1 bögre cukor,
  • 1/2 bögre napraforgóolaj,
  • 1/2 bögre ecet 10%-os.

Elkészítés:

Tisztítsuk meg a paprikát, majd forrázzuk meg, 5 – 7 percet tartva a forrásban lévő vízben, majd hagyjuk hűlni. Szeleteljük fel a káposztát, adjuk hozzá az apróra vágott kaprot és a zöldpetrezselymet, a lereszelt répát, a fokhagymát és a felaprított csípős paprikát. majd keverjük össze. Töltsük meg a paprikákat és rakjuk befőttesüvegekbe. Öntsük rá a vízzel, sóval, cukorral, olajjal és ecettel készített levet, majd tegyünk az üvegekre kupakokat. Dunsztoljuk forró vízben, a 2 literes üvegeket 30 percig, az 1 literes üveget pedig 20 percig, majd szorítsuk rá az üvegekre a kupakot, fordítsuk meg fejjel lefelé mindegyiket, hagyjuk így ameddig kihűlnek, utána rakjuk a polcra az elkészült savanyúságot.

Forrás: Iluka


Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!