Írta:
• 2009, április 27, hétfő

Szeretnék egy finom göngyölt húst ajánlani.


Hozzávalók: 1 kg szép sertésdagadó, melyet felvágatunk /nem felszúratunk/, hogy egy téglalapot kapjunk. Esetleg otthon elkészítjük, ha ügyesek vagyunk, de nekem sem sikerül mindig. 6-8 dkg sertészsír, 5-6 gerezd /nagy/ fokhagyma, 20-25 dkg nyers kolbász esetleg puha lángolt kolbász, 1 mokkáskanál pirospaprika, 1 mokkáskanál őrölt kömény /elmaradhat/ só, őrölt bors ízlés szerint /vigyázva, mert a kolbászban is van/.

Készítése: a fokhagymát összezúzzuk, bele keverjük a pirospaprikát, a sót, a borsot, a köményt, egy morzsa olajat, hogy kenhető masszát kapjunk és meg kenjük vele a kiterített dagadót. Egy kevés masszát hagyjunk vissza a külső kenésre is. Ezután rászorjuk az összetört kolbászt, majd a hosszú oldalától kezdve, mint a rétest szorosan felgöngyöljük, és zsineggel átkötjük.Tepsibe fektetjük, leforrázzuk a zsírral, megkenjük a maradék masszával, alufóliával letakarjuk, és saját levében megsütjük. Ha megsült a zsineget óvatosan eltávolítjuk róla. Nálunk kedvenc köret hozzá az olajban átpirított főtt hasábburgonya, savanyúsággal. Ha marad belőle, hidegen vékony szeletekre vágva kitűnő szendvics feltét. Jóétvágyat kívánok Mindenkinek!


Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!