A téli hónapokra gondolva ezek a finomságok készültek, egyszerűek és az ízük elképesztően finom!
Vegyes zöldség recept (a zöldbab is így készül):
hozzávalók
- 5 db nagyobb sárgarépa,
- 5-6 db nagyobb paszternák
- só ízlés szerint (ne legyen azért túl sós a lé)
Elkészítés
A zöldségeket megmosom, meghámozom, felszeletelem. Sós vízben félig megfőzöm, majd steril üvegekbe teszem és dunsztolom.
Birsalmalekvár: 3,5- 4 kg birsalma előkészítése: megmosom, megpucolom, feldarabolom. Az almát ezután nagy fazékba teszem, pici vizet öntök hozzá (ne ragadjon le) és kb. 50 dkg cukorral, kevés citromsavval (hogy ne barnuljon meg a lekvár) összefőzöm annyira, hogy össze tudjam turmixolni. Fahéjjal ízesítem. Ezután 3 tasak dzsemfixet teszek bele, jól összekeverem és tovább főzöm kb. 5 percet. Steril üvegekbe szedem ki, lezárás után rögtön fejreállítom, majd kb. 5-7 perc elteltével visszafordítom az üvegeket és dunsztolom.
Kukorica:10 cső kukoricát vettem. Héját leszedtem, azt kidobtam, valaki tesz a fazékba keveset. Megfőztem sós vízben a kukoricát, majd kiszedtem és lefejtettem késsel a szemeket. Steril üvegekbe tettem. 4 üveggel lett. Dunsztoltam.
A vegyes zöldség: száraz dunsztban készült, a zöldbab, kukorica befőző automatában 85/30 beállítással.Pár üveg ez meg az még készült mostanában, de már tényleg teltház van a kamrában, Szerintem idén ezek a finomságok voltak az idei utolsó befőzések. A zöldbab, a vegyes zöldség és a vegyes savanyúság a kertünk terméseiből készültek. Birsalma lekvárt és befőttet is készíettem, mert fiam nagyon szereti.
EH Krisztina receptje
—Nálam ez a kép az év nyertese a témában!!! A látvány is lenyűgöző! Kifogástalan!
—Nem kell a boltba menni télen van mihez nyúlni a spájzban!😊😊
kukorica
Birsalmalekvár
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
