Írta:
• 2008, november 01, szombat

Hidegen is, melegen is, télen is, nyáron is nagyszerű és nincs az a mennyiség ami elég lenne


Hozzávalók

  • 4 nagy, vagy 8 kicsi zöldpaprika
  • 25 deka darált sertéshús
  • 3 csapott evőkanál nyers rizs
  • 1 kis doboz (5 deka) paradicsompüré
  • 1 csokor zeller zöld
  • 2 deci tejföl,
  • 2 evőkanál liszt
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1 kis kanál pirospaprika
  • 1 késhegynyi fekete bors
  • cukor

Elkészítése

A töltelékhez a darált húst összegyúrjuk a megmosott és lecsepegtetett nyers rizzsel, majd a finomra vágott vöröshagymával, a pirospaprikával, a törött-borssal és sóval fűszerezzük.  A zöldpaprikák szárát egy vékony “kalappal”  együtt levágjuk, ereit és csumáját kiszedjük, majd a tölteléket lazán beletömjük. Fakanállal kis lyukat mélyítünk a töltelékbe, hogy a rizsnek elegendő helye legyen  dagadni.

Ha a töltelék nem fér a paprikába, kis gombócokká formáljuk. Lábasba egymás mellé helyezzük a paprikákat és a húsgombócokat, majd annyi forrásban lévő vízzel öntjük le, amennyi ellepi. Beletesszük a paprikák kalapját és a zellercsokrot, ezután fedő alatt kis lángon kb 30 percig főzzük.

Közben a paradicsompürét simára keverjük 1 deci vízzel,  a tejföllel és a liszttel. A megfőtt paprikákat és a húsgombócokat lapátkanállal kiszedjük a léből és félretesszük. A  paradicsomos keveréket beleöntjük a lábasba. Folytonos keverés közben kiforraljuk.  A kissé besűrűsödött mártásba óvatosan visszatesszük a paprikákat és még egyszer felforraljuk.

toltott_paprika2

Jó étvágyat


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!