Hozzávalók: 1,5 kg-os csirke, 8 dkg vaj, 1 tejben áztatott zsemle, 10 dkg gomba, 1 narancs, 5 dkg darált dió, 1 tojás, só, 1 csokor petrezselyemzöld.Összedolgozzuk a tejben áztatott, kinyomkodott és összemorzsolt zsemlét a nagyon apróra vágott gombával, a vaj felével, a nyers tojással, a kis kockákra vágott narancsbéllel, a dióval és sóval, finomra vágott petrezselyemzölddel fűszerezzük.
A csirke hasüregébe töltjük, és a szárnyast kívülről is besózzuk. Kivajazott tűzálló tálra fektetjük az így megtöltött csirkét, megkenjük vajjal és a forró sütőben 50-55 percig sütjük.
Tálaláskor a feldarabolt pecsenye köré fektetjük a felszeletelt tölteléket.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
