Hozzávalók: 1/2 kg borjútüdő, leveszöldség, só, vöröshagyma, ecet, tejfel, 1 tojás.
Fél kiló borjútüdőt megmosunk, körülbelül 2 liter fővő vízbe tesszük, adunk hozzá kevés leveszöldséget és sót. Ha a tüdő puha, kivesszük és szeletekre vágjuk. Kevés híg rántást készítünk,, reszelt vöröshagymát teszünk bele és a tüdő levével feleresztjük, azután beletesszük a tüdőt és hagyjuk jól felfőni. Kis ecetet is adunk hozzá.
A levesestálban elkeverünk egy kis tejefelt, esetleg 1 tojás sárgáját is és ráforrázzuk a levest.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
