A halak hidegen való elkészítésének módjai

Hideg halnak lehetőleg csontnélküli vagy kicsontozott halat készítsünk el. A halak húsát a csontokról lefejtjük, bőrüket eltávolítjuk, azután lefőzzük.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Még több hasonló recept:

Gombás-kecsege, vagy süllő-filé

Hozzávalók: 60-80 deka halszeletek, vagy apró kecsege, só, 6 deka paprikás liszt, 8 deka vaj, vagy zsír, 15 deka gomba, egy fél citrom leve és egy deci tejfel.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Még több hasonló recept:

Svéd burgonya

Hozzávalók: 60 deka burgonya, 25-30 deka kicsontozott főtt halhús,2 deka lisz, 4 deka vaj, 6 deka ementáli sajt, 2 deci tejfel, 2 tojássárgája, egy kis só, 1-2 kanaál ecet,2 deci tej. ( A halhús lehet egészen nagy ponty, melyet könnyen ki tudunk csontozni vagy süllő filé, esetleg harcsa.)
A hal húsát ecetes sós vízben csendesen forraljuk 8-10 percig, majd ha a vízből kivettük, lecsurgatjuk a levét.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Még több hasonló recept: