Fél kg liszthez kevés langyos cukros tejben felfuttatott 2 dkg élesztővel, 2 kockacukorral kovászt készítünk és meleg helyen megkelesztjük. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Címke: recept
Márton-napi gesztenyés libasült recept
Hozzávalók
- 4,5-5 kg-os liba,
- majoránna,
- őrölt köménymag
a töltelékhez
- 2 dl tej,
- 2 zsemle,
- 2 dkg vaj,
- 1 kg gesztenye,
- 3 tojás,
- 10 dkg darált libamáj,
- 2 evőkanál olaj,
- húsleveslé
Elkészítés
Vadnyúl erdész módra
Hozzávalók: 1 darab fiatal nyúl, 15 deka nyers császárhús, 15 deka vegyes zöldség, töröttbors, kakukkfű, babérlevél, 2 gerezd fokhagyma, só, 4 deci vörösbor, 1 evőkanál zeller, vagy petrezselyemlevél 2 deci tejfel.