Kis görögdinnyét kovászoltam ugyanúgy, mint az uborkát!
hozzávalók
Az én receptem minden kovászoláshoz
- (egy 5 l-es üveghez):
- 3 l víz,
- 3-4 evőkanál só (ez ízlés- és sófüggő),
- kapor,
- fokhagyma,
- 2-3 db öklömnyi ókrumpli (persze aki kenyeret használ, tegye azt
- 2-3 db babérlevél,
- pár szem fekete bors,
- borókabogyó
- egy mokkás kanál mustármag.
- (Gyalult káposzta esetén az apró szemű fűszereket tüllbe teszem.)
- Megjegyzem, a kapor és a fokhagyma fúszer, a többi ízlés dolga azért nem írok arányokat sem