A kecsegét, miután jól megtisztítottuk, megmostuk, vagdaljuk fel 2—3 ujjnyi vastag darabokra és egyenként kissé sózzuk meg. Aztán egy kellő nagyságú lábasban tegyünk oda apró kockára felvágott fehér sós szalonnát (minden kecsegéhez számíthatunk 4—5 deka szalonnát) és süssük ki világos pirosra. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Címke: kecsege
Gombás-kecsege, vagy süllő-filé
Hozzávalók: 60-80 deka halszeletek, vagy apró kecsege, só, 6 deka paprikás liszt, 8 deka vaj, vagy zsír, 15 deka gomba, egy fél citrom leve és egy deci tejfel.
Szegedi halászlé
Hozzávalók: 1 kg hal, 3 nagy fej vöröshagyma, 5 deka zsír,egy káveskanál só,egy kávéskanálnyi paprika.