A tésztát a ” briós” módon készítjük. Amikor megkelt négyszögletesre kihúzzuk és 15 dkg friss vajat rákenve hajtogatjuk, mint a vajas tésztát. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Címke: briós
Briós II
28 dkg lisztet tálba teszünk, 1 dkg élesztőt és 1-2 kockacukrot kis langyos tejben elkeverünk és ha a kovász megkelt, a liszthez adjuk. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Briós
40 dkg lisztet tálba teszünk, közepébe 1 dkg élesztőből 2 dkg kockacukorból és 1 borospohárnyi langyos tejből készült keveréket helyezünk. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Kőttes tészta, valójában sok minden készülhet belőle
A kőttes elnevezés mögött a kelt szó népies elnevezéseként használt „kőtt” szó rejlik, mivel a péksütemény tésztáját sütés előtt kelesztik.
Hozzávalók
- 4 deci tej,
- 5 deka élesztő,
- 1 kg liszt,
- 10 deka cukor,
- 2 tojás,
- só,
- 10 deka vaj,