Igazán ízletes finomság és még egszerű is
Hozzávalók
- 4 feszes kemény padlizsán
- 20 deka cukkini
- 1 fej vöröshagyma
- 10 deka paradicsom
- 25 deka sült hús, (lehet maradék sertés-, vagy csirkesült )
- fél deci olaj
- só
- bors
- fokhagyma
- bazsilikomfű
- 1 csomag petrezselyem
Elkészítése
A padlizsánokról hosszában egy ujjnyi vastag szeletet vágunk, lehetőleg rozsdamentes késsel. Közepét karalábéfúróval kivájjuk. Olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a hámozás nélkül apróra vagdalt cukkinit, a hámozott , apróra vagdalt paradicsomot, az ugyancsak összevágott padlizsánt, végül a ledarált húst.
Szükség szerint sóval, borssal, zúzott fokhagymával, bazslikommal ízesítjük. Néhány percig pároljuk, majd a kivájt padlizsánokba töltjük. Reszelt sajttal meghintjük, vagy a levágott „skalpokat” visszatesszük a tetejére, és tepsibe helyezzük. Néhány csepp olajat csorgatunk rá, és forró sütőben 20 percig sütjük. Azon melegében tálaljuk.
Egészségetekre
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
