Azért szeretem, mert szinte bármivel meg lehet tötleni, lehet édes, vagy sós, ezért nem lehet megunni!
Hozzávalók:
- A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!
- 2 bögre fehér finomliszt (25 dkg)
- másfél bögre rétesliszt (25 dkg)
- szűk fél bögre étolaj (1 dl)
- 4 dkg friss élesztő
- 1 teáskanál cukor
- egy és negyed bögre tej (3 dl)
- 2 teáskanál só
- + 5 dkg vaj a kenéshez
- A tetejére:
- 1 tojás felverve
- ízlés szerint durva szemű só,
- köménymag,
- szezámmag,
- reszelt sajt
Elkészítése:
Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral elkevert langyos tejben, majd a többi hozzávalóval együtt lágy tésztát gyúrunk, dagasztunk, melyet duplájára kelesztjük. A megpihent, megkelt tésztát három egyenlő részre osztjuk, majd egyenként, körülbelül két-három milliméter vastagságú körlappá nyújtjuk őket. Megkenjük a tetejüket olvasztott vajjal, és 8 cikkre vágjuk őket.
A cikkeket a szélesebbik felüknél fogva kiflikké tekerjük, és sütőpapírral bélelt tepsikre sorakoztatjuk őket. A tetejüket a felvert tojással megkenjük, majd megszórjuk, sajttal, sóval, szezámmaggal, köménnyel, vagy amivel csak szeretnénk.
Édes változatban: 2/3 rész tésztát elfeleztem. Egyenként gömbölyűre nyújtottam, lekentem olvasztott vajjal, cukrozott kakaóporral bőven meghintettem. Ezután feltekertem. 180 fokra előmelegített sütőben, alul-felül sütés programon, körülbelül 15 perc alatt aranyszínűre sütjük őket. Bögre mérete: 2,5 dl
Jó étvágyat!
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
