Ha nem tudod milyen finomságot készíts, próbáld ki bátran, biztosan nagy sikere lesz!
Hozzávalók
- Piskóta:
- 6 tojás
- 25 dkg cukor
- 20 dkg liszt
- 10 dkg darált mandula
- 7 ek. olaj
- 2 cs. vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 2 mk. sütőpor
- Krém:
- 200 g fehér csokoládé
- 250 g mascarpone
- 400 ml habtejszín
- 1 habfixáló
- zöld mandulaaroma
- tetejére:
- darált mandula
- Tepsi mérete:
- 25×25 cm
Elkészítése
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a sóval elkezdjük felverni, majd a kétféle cukor fokozatos hozzáadásával kemény habbá verjük. Folyamatos keverés mellett hozzáadagoljuk a tojássárgákat, majd apránként az olajat. Végül a sütőporral, darált mandulával elkevert lisztet forgatjuk bele. 170 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
A krémhez a csokoládét gőz fölött vagy mikróban megolvasztjuk, majd ha visszahűlt szobahőmérsékletűre, a mascarponéval egyneműsítjük. A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, óvatosan beleforgatjuk a mascarponés-csokis masszába, majd ízlés szerint a mandulaaromával ízesítjük.
A kihűlt piskótát 3 lapba vágjuk. 5-6 kanálnyi krémet kiveszünk, a maradékkal megtöltjük a lapokat. A félretett krémet rásimítjuk a sütemény tetejére, és megszórjuk darált mandulával.Mindent imádok, amiben mandula van vagy mandulaízű.
Nem mindenki szereti, de mivel ma az én napom van
, így készítettem egy olyan sütit is, ami az én ízvilágom. 
Gál Hedvig receptje
—A sütike nagyon guszta lett, és nálam is nyerő a mandula íz
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
