Az én kenyerem így készül

Meguntuk már a sok adalékkal felturbózott sokszor ehetetlen bolti kenyeret! Magam készítem rozslisztből, tönkölyliszt

Hozzávalók

  • 40 dkg tönkölyliszt
  • 30 dkg fehér rozsliszt
  • 1 lapos teáskanál só
  • 3 evőkanál étolaj
  • 1 cs szárított élesztő
  • víz

Elkészítése

Az anyagokkal jól dagasztható tésztát dagasztunk, duplájára kelesztem, formázom. Én tortaformába rakom, még egy rövid ideig kelesztem.
Addig a sütő 180- fokra bemelegszik, megkenem étolajjal a tetejét a sütő aljába egy kis lábasba vizet rakok, hogy legyen egy kis pára. Középre helyezzük a formát és sütjük.  30 perc után megkenem sós vízzel és még egy órát sütöm. Mikor már jó kérges lekapcsolom a sütőt, kiveszem a formából és úgy visszateszem a már lekapcsolt, de még meleg sütőbe egy kis időre !
Íme a kenyerem !!
hazi-kenyer
 Forrás: Károlyné Ani Horváth

 

 

FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!