Áfonyás mascarponés finomság, minden falat maga a csoda!

A finom és könnyed sütik kedvelői ne hagyják ki ezt az édes finomságot, elképesztően finom!

Hozzávalók

  • 5 tojásból hagyományos piskótát sütünk.
  • Mascarponés krém:
  • 0,5 dl tej
  • 5 ek liszt
  • 2 cs. vaníliacukor
  • 4 ek. cukor / vagy ízlés szerint/
  • 250 g mascarpone
  • 1 dl tejszín
  • Áfonya zselé:
  • 35 dkg áfonya
  • 4 ek cukor /ízlés szerint/
  • 3,5 dl víz
  • 5 dkg kukorica keményítő
    + 1dl tejszín

Elkészítés


Mascarponés krém: A tejet a liszttel és a cukorral sűrűre főzzük, hűlni hagyjuk. Ha kihűlt, hozzákeverjük a mascarponét, és a kemény habbá vert tejszínnel lazítjuk.

Áfonya zselé: Az áfonyát a cukorral 3,5 dl vízzel állandó kevergetve addig főzzük, még az áfonya meg nem puhul. Botmixerrel pürésítjük, majd a tűzre visszatéve 2 ek. vízben elkevert kukorica keményítővel besűrítjük. Kihűtjük.

A krémet és a zselét habzsákba töltjük. A piskóta tetejére hosszában váltakozva csíkokat húzunk a krémből és a zseléből. A maradék krémmel befedjük a csíkokat.
A kimaradt zselét felturbózzuk 1 dl felvert tejszínnel és azzal rácsozzuk be a sütemény tetejét.

Valójában a krémet és a zselét mindenki belátása és ízlése szerint teheti a a piskótára, akár csak rétegezve is. Tepsi mérete: 25×35 cm

Gál Hedvig receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!