Ebből az erősen illatozó fűszernövényből is isteni finom csemege készíthető télire, pl. fehérborban pácolt fokhagyma.
hozzávalók
- 5 nagy fej fokhagyma,
- 2 dl száraz fehérbor,
- fél dl 10%-os ecet,
- 5 dkg cukor,
- 3 evőkanál olaj, (én olívát öntök rá)
- 1 babér levél,
- egy csokor tárkony,
- 1 kávéskanál fekete bors,
- 1 kávéskanál só.
Elkészítés
A hozzávalókat hagyma és az olaj kivétel összekeverjűk, felforraljuk. Amikor forr a lé, beledobjuk a megtisztított fokhagyma gerezdeket és újra forraljuk, ha ismét felforrt levesszük a tűzről letakarjuk, eltesszük másnapra.
Másnap újra forraljuk, ha felforrt csírátlanított üvegekbe szedjük, színültig öntjük a lével + erre öntünk egy kanál olajat. Jól lezárjuk és mehet a szárazdunsztba.
2-3 hét érés után már kész is az isteni boros fokhagyma Megkezdődött a fokhagyma szezon.
.Rácz Adrienn receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
