Finom és egyszerű, megéri kipróbálni, ha még nem kóstoltad
hozzávalók:
- 2 tojás
- 3 dkg cukor
- 5 dl tej
- ½ vaníliarúd kikapart magjai
- 6 dkg búzadara
- 1 csipet só
- 8 dkg vegyes bogyós gyümölcs (málna, ribizli, áfonya)
- 4 teáskanál cukor (a karamellizáláshoz)
ELKÉSZÍTÉS
A tojások sárgáját a cukorral és 1/2 dl tejjel simára keverjük. A maradék tejet a vaníliarúd kikapart magjaival együtt felmelegítjük, majd amikor már forrni kezd, hozzáadjuk a búzadarát és addig főzzük tovább, amíg be nem sűrűsödik. Hozzáadjuk a tojássárgájás keveréket is és addig főzzük tovább, amíg egyet buggyan.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan a grízpudinghoz forgatjuk. A pudingot a formákban szétosztjuk és megszórjuk friss gyümölcsökkel. Ha szobahőmérsékletűre hűlt, hűtőbe tesszük egy éjszakára, vagy 3-4 órára amíg teljesen ki nem hűl és megdermed.
Tálalás előtt megszórjuk a cukorral, majd rákaramellizáljuk.Ez elmaradhat,pont olyan finom lesz,mint karamellel…
Juhászné Ildikó receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
