A nyári melegben örömmel fogyasztjuk a hideg leveseket. Ma egy ínycsiklandó savanykás bogyós gyümölcslevest mutatunk, amivel képtelenség betelni.
Hozzávalók
- 30 dkg friss vagy 30 dkg fagyasztott-bogyós gyümölcs (ribizli, szeder-vagy málna)
- 10 dkg porcukor
- 3 dl fehérbor
- 5 dl szódavíz (ásványvíz)
- 1,5 dl tejszín
Elkészítése
A friss gyümölcsöt megtisztítjuk, megmossuk, lecsepegtetjük. A fagyasztottat szobahőmérsékleten hagyjuk kiengedni. A porcukor kétharmadával megszórjuk, kicsit állni hagyjuk, majd a borral összeturmixoljuk. A sűrű krémet a hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt a szódavízzel leves állagúvá hígítjuk.
A tejszínt a maradék porcukorral kemény habbá verjük, és a levest adagonként egy-egy nagy tejszínhabrózsával (csillagcsőrös nyomózsákba szedve) díszítve tálaljuk.
Egészségetekre
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
