Kapcsolódó receptek

• Rakott tál recept
  Hozzávalók:  8  vékony  szelet sertéskaraj  vagy 2 kicsontozott,  lebőrözött,  vékonyra szelt  csirkemell,   2-2  szál  sárga-,   illetve fehérrépa, 1 karalábégumó, 20 dkg burgonya, 30 dkg kar­fiol, 30 dkg zöldborsó, 30 dkg zöldbab, 10 dkg zsír vagy vaj, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, só, tö­rött...
• Sörös csirke (Jucikától”)
  Hozzávalók:  8 kis comb, vagy 4 nagy, illetve 8 kicsi csirkemell, 2 deci világos sör, 5 deka liszt, 3 evőkanál olaj, diónyi vaj, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 csokor zöldpetrezselyem, só, törött bors, egy kevés citromlé. A húst náhány órára áztatjuk a sörben, majd leitatva sózzuk, b...
• Vadas csirke
  Hozzávalók:   1,5  kg  csirke,   diónyi zsír, 1 csomó leveszöldség, 1 fej vöröshagyma, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, só, majoránna, kömény, mustármag,  bazsalikom, kakukkfű,  borsfű,  koriander, 1 zellerlevél, mustár, citromlé.Felolvasztjuk a zsírt, és először pár percig sütjük benne a megtisztí...
• Csirkepörkölt betyárosan
  Hozzávalók:  1 közepes csirke, 20 deka vöröshagyma,  zsír, 2 deka pirospaprika, 20 deka gomba, 1 kis doboz paradicsompüré, 1-2 gerezd fokhagyma,só. A 20 deka apróra vágott vöröshagymát zsíron megpirítjuk, kb 2 deka pirospaprikát adunk hozzá és egy kevés vízzel rövid ideig pároljuk. A csirkét m...
• Hortobágyi csőtészta “Lillától”
  Hozzávalók: 1-1,5 kg csirkemell (jó pulyka és disznóhús is), 2-3 fej vöröshagyma, 1-1,5 (nagy) pohár tejföl kb. 1 üveg csemege uborka kb. 15-20 dkg párizsi (ez elhagyható) só, bors, csemege őrölt paprika, babérlevél, liszt, víz, olaj vagy zsír.A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, üvegesre párol...
• Töltött csirke
  Hozzávalók: A megtisztított csirke 70-80 dekás legyen, 2 db zsemlye, finomra vágott zöldpetrezselyem, egy kis só, egy egész tojás, 2 tojás sárgája és 6 deka zsír. A megtisztított fiatal csirke mellbőre alá nyúlunk egy kanás nyelével s helyet csinálunk a tölteléknek. 2 héjától megtisztított...
• Kivis csirke “Taki”tól
  Hozzávalók: fél kg csirkemell, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 cikk fokhagyma, 5 db kivi, 1 kis dobozos kefir, só,  bors, kurkuma, wok fűszerkeverék.A karikára vágott vöröshagymát és fokhagymát lassú tűzön puhára főzzük. Ezután hozzáöntünk egy kefirt, szépen elkeverjük. Belerakjuk a kockára vágott k...
• Tojásos csirke
  Hozzávalók: 1 csirke, 1 csokor petrezselyemzöld, só, 6 tojás, zsír. 4 személyre elegendő 1 közepes nagyságú csirke, melyet megtisztítva, feldarabolva forró zsiradékon megforgatunk. Meghintjük 1 csokor vágott petrezselyemzölddel, megsózzuk és kevés vízzel, fedő alatt puhára pároljuk. Ha a p...
• Csirke hideg mustármártással
  Hozzávalók: 1 csirke, 1 csomó leveszöldség, 4 tojás, 1 fej vöröshagyma, só, 4 szem bors, mokkáskanálnyi köménymag, körömnyi babérlevél, 1 csokor petrezselyemzöld, 1-2 evőkanál mustár, egy kevés ecet, és cukor, tejfel. Leöntjük annyi vízzel a csirkét, hogy ellepje, és a megtisztított leveszölds...
• Lecsós csirke “Katicától”
  Ma egy “könnyű” kis ételt ajánl "Katica". Hozzávalók: 1 db 80 dkg-1 kg-os csirke, 5 dkg füstölt szalonna, 5-6 dkg zsír, 8-10 dkg vöröshagyma, 3 db közepes zöldpaprika, 3 db közepes paradicsom, 1-2 dkg só, egy morzsa ételízesítő, kávéskanál pirospaprika, kávéskanál cukor. Készítése: A zsírt ...