Írta:
• 2012, március 08, csütörtök

Ezt is éppen úgy lehet használni, akár édes tésztának, akár sós dolgokhoz, mint a hajtogatott porha­nyós tésztát. Negyedkiló lisztet félkiló vajjal jól összegyúrunk, aztán négy szegleteire megformázva, hidegre félre kell tenni pihenni. Ekkor negyedkiló lisztet, három tojás sárgájával, három evőkanál fehérborral vagy két evőkanál borecettel, egy késhegynyi szódabikar­bónával és annyi evőkanál tejföllel gyúrjuk össze, hogy olyan legyen, mint a kemény rétestészta és erősen hólya­gosra kidolgozzuk.

Vékonyra kinyújt­juk és a félretett lisztes vajat közepére tesszük, ráhajtogatjuk a tésztát szokás szerint és ha gyorsan akarjuk elkészí­teni, pihentetés nélkül négyszer ismé­teljük a kinyújtást és összehajtást és ötödször elnyújtva, használhatjuk tet­szés szerint, töltve vagy anélkül.


Forró sütőben süssük meg.

 


Képbeküldés iconKépbeküldés
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!