Egyszerű töltött karalábé tejfölösen, nem lehet eleget készíteni belőle!

Ha vágysz valami finom és kiadós ételre, ezt próbáld ki!

Hozzávalók:

  • 8 fiatal karalábé
  • 25 deka darált sertéshús
  • 6 deka rizs
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 deci tejföl
  • 1 kisebb hagyma
  • 3 evőkanál zsír
  • egy kávéskanálnyi, apróra vágott zöldpetrezselyem
  • ugyanennyi kapor
  • 2 deka cukor
  • 1 leveskocka
  • bors

Elkészítése

A karalábét megtisztítjuk, belsejét kifúrjuk, a forgácsokat és a fiatal leveleket félretesszük. A hagymát lereszeljük, megfuttatjuk 1 evőkanál zsíron, összekeverjük a darált hússal, a megmosott rizzsel, sózzuk, borsozzuk, és a masszával megtöltjük a karalábékat, de lazán, hogy a rizs megdagadhasson.

Lábasban a cukrot 1 evőkanál zsírral  világossárgára pirítjuk, felöntjük egy kevés vízzel, amelyben feloldottuk a leveskockát, belerakjuk a karalábé-forgácsokat és az összevágott leveleket, majd a megtöltött karalábét. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, picit megsózzuk, fedő alatt puhára pároljuk.

Ha kész, a karalábét kiszedjük, és a levét világos, 1 evőkanál zsírból, 1 evőkanál lisztből készített paprikás rántással besűrítjük. Hozzáadjuk a petrezselymet, a karalábét visszarakjuk, pár percig együtt forraljuk. Tálalásnál ráöntjük a tejfölt, s erre rászórjuk a friss, összevágott kaprot.

toltott_karalabe

Jó étvágyat

FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!