Hozzávalók
- 60 dkg liszt
- 1 dl tej
- 1 kk. cukor
- 5 dkg élesztő
- 1,5-1 ek. só
- 2 ek. olíva olaj
- 2 fej brokkoli
- 1 db tojás
- 1 kg darált hús
Elkészítése
Az élesztőt felfuttatjuk, (tej+cukor). Hozzáadjuk a kelesztő tálban lévő liszthez, ezen kívül hozzáadunk 1 tojást, sót, kevés olíva olajat (ha nincs, jó a hagyományos napraforgó olaj). Az olajtól selymesebb és jobban dolgozható lesz a tészta.
Összedolgozzuk a tésztát, és fél-1 órát hagyjuk kelni. Addig elkezdjük a darált húsi és a brokkoli elkészítését. A húsit, célszerű előtte fűszerezni nyersen. A kezünkkel alaposan összedolgozzuk, forgatjuk. A fűszerezést ízlés szerint tessék, én személy szerint gyros, fasírt vagy ilyesmi címkézésű fűszert használok, plusz zöld fűszerkeverék.
Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni
Ha ezzel meg vagyunk, forró vagy közepes olajba tesszük sülni. Időközönként megkeverjük, átforgatjuk és kevés vízzel felöntjük. A brokkolit, száránál levágjuk, hogy csak a virágai legyenek. Felforrt vízbe tesszük megszórjuk kis sóval, és hagyjuk főni.
Miután mindennel megvagyunk és a tésztánk is megkelt, kilisztezett deszkán kinyújtjuk, közepes vastagságra, ha a tepsink kerek pizza tepsi, akkor lehet 2 közepes vastagságú tésztát nyújtani, kivajazzuk a tepsit és a tepsibe kezdjük megtölteni a tésztát. Rászórjuk a feltételeket kicsit belenyomkodjuk az ujjunkkal. Tetejére szelhetünk rá paradicsomot vagy szórhatunk rá sajtot.
Előmelegített sütőben, légkeverésesen 180°-on 35-40 percig sütjük.
Beküldő: zsó
Jó étvágyat!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
