Nem lehet annyit eltenni belőle, hogy megunjuk, mert annyira finom, hogy képtelenség megunni!
hozzávalók
- zöld dió
- 60 dkg cukor
- szegfűszeg
- fahéjdarabkák
- 1 citrom héja
elkészítés
A nagy szemű zöld diót, amit még hústűvel át lehet szúrni, 14 napig hideg, naponta váltott vízben áztatjuk. Ezután friss, enyhén cukros vízben felfőzzük, és a levében hagyjuk kihűlni, 24 óráig állni hagyjuk.
Másnap a levét leöntjük, a diót szegfűszeg és fahéjdarabkákkal megszórjuk, és ezzel összerázogatjuk. Így a befőttünk kellemes keleties aromát kap.
Egy liter vízhez 60 dekagramm cukrot és egy citrom héját számítva, sűrű szirupot főzünk. A diót a szirupban 5 percig forraljuk, majd leszűrjük, mint a tésztát, és a visszamaradt levet lehűtjük. A diót üvegekbe rakjuk, a kihűtött levet ráöntjük, borsszemnyi tartósítót szórunk a tetejére, és lekötve, 25 percig gőzöljük.
Horváth Mariann receptje
—Imádom gyerekkoromban anyukám csinálta azóta se ettem sajnos
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
