Varázslatos epertorta, rengeteg tejszínhabbal!

Finomabb epres süteményt még nem ettem! Szépen kidíszítve ünnepi alkalmakra is remek választás!

Hozzávalók

Tésztához:
  • 3 egész tojás
  • 4 tojássárgája
  • 12 dkg liszt
  • 12 dkg cukor
  • 3 dkg vaj
  • 1/2 citrom reszelt héja
Krémhez :
  • 4 dl tejszín (vagy 40 dkg tejszínhab)
  • 6 dkg cukor
  • 6 dkg áttört eper
  • 25 dkg erdei szamóca vagy apró eper
  • 1/2 dl rum

Elkészítése :

Piskótát készítünk  Papírral bélelt formában vagy sütőlapon 1 ujjnyi vastagságra terítjük, mérsékelt sütőben megsütjük, kihűtjük. Szélességében félbe vágjuk, az egyik lapra rárakjuk a megmosott, szitán leszárított, megtisztított gyümölcsöt, rummal meglocsoljuk és porcukorral megszórjuk.
A másik lapot 6 centiméteres egyenlő négyzetekre vágjuk. A tejszínhabot megcukrozzuk, elkeverjük 1/2 dl eperlével és a gyümölcsre simítjuk. Felrakjuk rá a felvágott fedőlapokat, tejszínnel díszítjük, és forró vízbe mártott késsel felszeleteljük. Szép az eperszelet, ha a fedőlapot szeletelés előtt rózsaszínű fondanttal vonjuk be. Süthetjük tortaformában is, ekkor a megsült, kihűlt tésztát félbevágjuk. Díszítésnek jól mutat a szeletelt gyümölcs
eperszelet_tejszinhabbal
Egészségetekre
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!