Piskótát készítünk  Papírral bélelt formában vagy sütőlapon 1 ujjnyi vastagságra terítjük, mérsékelt sütőben megsütjük, kihűtjük. Szélességében félbe vágjuk, az egyik lapra rárakjuk a megmosott, szitán leszárított, megtisztított gyümölcsöt, rummal meglocsoljuk és porcukorral megszórjuk.

A másik lapot 6 centiméteres egyenlő négyzetekre vágjuk. A tejszínhabot megcukrozzuk, elkeverjük 1/2 dl eperlével és a gyümölcsre simítjuk. Felrakjuk rá a felvágott fedőlapokat, tejszínnel díszítjük, és forró vízbe mártott késsel felszeleteljük. Szép az eperszelet, ha a fedőlapot szeletelés előtt rózsaszínű fondanttal vonjuk be. Süthetjük tortaformában is, ekkor a megsült, kihűlt tésztát félbevágjuk. Díszítésnek jól mutat a szeletelt gyümölcs

Egészségetekre