A jó rétes alapja a tökéletes réteslap, ami gyakorlatot és időt igényel! Most viszont a kezdő háziasszonyok is bátran vállalkozhatnak rá!
Hozzávalók
- 2 rúdhoz
- 8 db réteslap
- 50 dkg tehéntúró
- 2 db tojás
- 5 evőkanál cukor (ízlés szerint)
- 1 evőkanál vaníliás cukor
- 1 citromból nyert citromhéj
- 1 csipet só
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 5 dkg vaj
- 1 dl napraforgó olaj
Elkészítése
A töltelékhez a túrót villával jól összetörjük, hozzáütjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrokat, a citromhéjat, sót, és jól kikeverjük. A vajat felolvasztjuk, és hozzáöntjük az olajat.
Az első tésztalapot megvizezett, kicsavart konyharuhára tesszük, az olvasztott vajjal-olajjal megcsepegtetjük, és ecsettel szétkenegetjük.
Így folytatjuk 4 lappal, de az utolsóra már ne sok vajas olajat tegyünk.
A zsemlemorzsát úgy szórjuk a tészta felénk eső szélére kb. 6 cm-es csíkra, mintha erősen sóznánk valamit, tehát ne nagyon.
A morzsára rákanalazzuk a túró felét, egy kevés morzsát megint szórunk rá.
A tészta feltekerését a konyharuha segítségével végezzük, de közben behajtjuk a tészta szélét (hogy ne folyjon majd ki a töltelék), és szépen feltekerjük.
Kipapírozott tepsire rakjuk, és megkenjük a tetejét, oldalát vajas olajjal. Elkészítjük ugyanígy a második rétest is.
Forrás: Alexandra
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
