Most szeretnék, szerintem majdnem mindenki által ismert főzeléket ajánlani, ahogy kis családom szereti.TÖKFŐZELÉK POFÉZNIVEL.
Hozzávalók: * egy szép termetes tök, gyalulva kb. 1 kg, * egy jó nagy fej vöröshagyma, *só ízlés szerint, * egy szép csokor kapor, * 2 kávéskanál csemege pirospaprika, * 1-1 kávéskanál gulyáskrém és paprikakrém, mind kettő csemege, * ízlés szerint ételízesítő. * 2 kanál olaj,vagy zsír. A habaráshoz 3 kávéskanál liszt és 2-3 evőkanál tej.
Készítése: a legyalult tököt egy kissé besózzuk, és állni hagyjuk. A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, üvegesre pároljuk a zsiradékon, belekeverjük a gulyás-és paprikakrémet, majd megszórjuk a pirospaprikával és egy morzsa víz aláöntésével egy pár percig rotyogtatjuk. A tököt kicsavarjuk a sós léből és hozzákeverjük a hamis pörkölt zafthoz, annyi vízzel öntjük fel, hogy éppen csak ellepje. Ízesítjük egy kis ételízesítővel és ha szükséges még egy kevés sóval, majd lassú tűzön puhulásig főzzük, a megmosott kaporral.Van aki szereti a kaprot benne, ha apróra van vágva. Én így készítem. Ha megfőtt a tök beletesszük a tejből-lisztből készített habarást és még ezzel is megrottyantjuk.
A Profézni hozzávalói 4 személyre: * fejenként egy zsemle bőven elég, * egy kevés tej, *só ízlés szerint, * egy kevés liszt, * olaj a kisütéshez, * 2 db nagyobb, vagy 3 db kisebb tojás.
Készítése: a zsemléket szeletekre vágjuk / egy zsemle, ha nagyobb 6, ha kissebb 4 szelet / ezeket egy pillanatra tejbe mártjuk, majd lisztben megforgatjuk, és villával felvert, megsózott egész tojásba mártjuk. Forró olajban a szeletek mindkét oldalát megsütjük. A főzeléket aki szereti behabarhatja tejföllel is. Én mellé szoktam kínálni, mert nálunk nem mindenki szereti. Nem egy nagy “waß ist das”,de mi nagyon szeretjük. A főzelék lehűtve pírítós kenyérre kenve egy bögre teával fennséges uzsonna vagy vacsora. JÓÉTVÁGYAT.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
