hozzávalók:
- 8 db kiflihez
- 35 dkg finomliszt
- 1 tk só
- 2,5 dl tej
- 1 kk cukor
- 2,5 dkg élesztő
- 2,5 dkg olvasztott vaj
- Kenéshez:
- 1 ek tej
- Szóráshoz:
- só
- szezámmag
- köménymag
Elkészítés
A langyos, cukros tejben felfuttatom az élesztőt. A megszitált lisztben elkeverem a sót, hozzáadom a felfuttatott élesztőt, a vajat, majd kidagasztom. Amennyiben kissé ragad, pici liszttel korrigálhatjuk.
Az elkészült tésztát kelesztés nélkül 2 cipóra osztom. Egyenként kb 25 cm-es körré nyújtom, amit 4 cikkre vágok. Az így kapott körcikkeket 2-3 mm-es háromszögekké nyújtom. A hosszabbik oldaláról indulva feltekerem, kifli formára görbítem. A sütőt 200 fokra, alsó – felső sütésre állítom, az aljába egy kis edény vizet helyezek. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem a kifliket és hagyom kelni, amíg a sütőt előmelegítem.
Közvetlenül sütés előtt tejjel lekenem, ízlés szerint megszórom sóval, magvakkal. Kb 25 perc alatt pirosra sütöm.
Évek óta sokan sütik, mert gyorsan elkészül és nagyon fincsi. Én még nem variáltam a lisztet, de ha egyszer újra lehet válogatni a boltban, mindenképpen ki fogom próbálni.
Éva Domonicsné Nagy receptje
—Évek óta sütöm így, nagyon finom. Szoktam a lisztel variálni még.
—Tegnap volt a próbasütés, kiváló a recept, nagyon fini lett.
—Ez szárított élesztővel is jó
Marianna Braunné Galsi: Szuper recept!! Csak e szerint fogom sütni a kiflit. Kìváncsi leszek, milyen lesz majd kovásszal sütve. (Most nevelem.) Kissé dundik, de az ìze nagyon finom, melegen is szét tudtam vágni.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
