Hozzávalók
- Tésztához :
- 58 dkg liszt
- 32 dkg margarin
- 16 dkg porcukor
- 2 db tojássárgája
- fél citrom reszelt héja
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 evőkanál víz
- Habos töltelékhez :
- 5 db tojásfehérje
- 40 dkg porcukor (én 30dkg kristály cukrot használtam a sziruphoz, 10 dkg porcukrot a tojásfehérje habhoz.)
- 150 ml víz
- 2 evőkanál citromlé.
- Tetejére
- 40-50 dkg étcsoki
- 7 evőkanál olaj
- (Az eredeti recept ezt írja)
Elkészítés :
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és folpackba csomagolva 1-2órára hűtőbe tesszük. Ezután 3-4mm-re kinyújtjuk és közepes méretű köröket szaggatunk belőle. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tepsit sütőpapírral kibélelünk és beletesszük a kiszaggatot tésztát. 5-6percig sütjük, amíg picit színesedik a széle. Kihűtjük.
Ezután a 150 ml vizet a 30dkg cukorral felforraljuk, szirupot főzünk belőle.Kicsit hűtjük.
A fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük, hozzáadjuk a citromlevet is és a cukorszitupot amit óvatosan csorgatunk hozzá. Addig verjük a habot amíg kézmeleg nem lesz. Ezután habzsákba töltjük és a kihűlt tésztakorongra nyomunk belőle.
A csokoládét gőz felett megolvasztjuk az olajjal. A másik tésztakorongot belemártjuk a csokiba, hagyjuk megszáradni, majd a hab tetejére tesszük.
Legközelebb pici málnalekvárral megkenem az alsó korongot és úgy teszem rá a habot! 😉 (Én kb a tészta felét készítettem el. Így a hab is sok lett, abból habcsókot készítettem) A tészta felét készítettem el, abból kb 20db lett. A tojáshab is akkor a fele.
Krékityné Bisztriczki Andrea receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
