Sült szarvascomb

Hozzávalók: 1 kg szarvascomb, 1 liter vörösbor, vagy rendes páclé, só, 8 deka zsír.

Pácoláshoz: 2 deka só, töröttbors, 1 babérlevél, 1 deka mustármag, 1/2 deka koriander, 20 deka zöldség, 10 deka hagyma, 3 evökanál ecet és 1 liter víz.


Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

A combot jól besózzuk s vagy  3-4 napra közönséges-, vagy vörösborpácba tesszük. Használatkor a vajat és a páclét ráöntjük és fedővel letakarjuk. Erős tűzre tesszük, vagy forró sütőbe. Félóra mulva a fedőt levesszük és gyakori öntözgetés mellett puhára sütjük. Vigyázni kell, hogy a pecsenye színe szép legyen és sütés közeben meg ne feketedjen.

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!