Hozzávalók: 80 dkg (4 szelet) marhafelsál, 4 szelet füstölt szalonna, 1 evőkanál zsír, 2 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál levesízesítő por, kiskanálnyi Piros Arany krém, 1 cseresznyepaprika, 2-2 sárgarépa meg petrezselyemgyökér, 1 kis fej karalábé, egy darabka zellergyökér (1-1 darab paradicsom és zöldpaprika), 1 kis paradicsompüré-konzerv, só, törött bors.A zsíron kiolvasztjuk a füstölt szalonna-szeleteket, és világosra pirítjuk rajta az apróra vágott vöröshagymát meg a tört fokhagymát. Ráfektetjük az alaposan kivert hússzeleteket és leöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Ételízesítő porral meg paprikakrémmel, illetve, ha csípősen szeretjük, a cseresznyepaprikával fűszerezzük, és egy kevés vízzel félpuhára pároljuk. Ekkor tesszük bele a vékony félkarikákra vágott zöldséget, és ha a levét elfőné, még egy kis vizet.
Nyáron nyers paradicsommal, zöldpaprikával is gazdagítjuk az ízét. Teljesen puhára pároljuk, ha nem elég sós, utánasózzuk. Tálaláskor levébe keverjük a paradicsompürét meg késhegynyi törött borsot, és néhány perces forralás után kínáljuk.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
