Sárgabarack lekvárom, nem kell órákig kavargatni, ezért már csak így készítem!

Finom lekvárt készítenél, de nem akarod órákig kavargatni? Nekem a “fixelés” bevált, se időm, se energiám órák hosszat körözni a fakanállal, de ez így is meglepően finom.

Hozzávalók

  • 8 kg magozott, felezett barack
  • kilónként kb. 370 g cukor
  • 1 zacskó dzsemfixet (sárgabarackhoz valót) tettem a barackhoz+
  • 2 teáskanál citromsav

Elkészítés


A 8 kg magozott, felezett barack zutty az edénybe héjastól, kézzel még egy kicsit összegyűrködtem, gyömöszölgettem. (Jól kiadtam az összes mérgemet). Botmixerrel pépesítve. A kilónként kb. 370 g cukrot és 1 zacskó dzsemfixet (sárgabarackhoz valót) tettem a barackhoz+ 2 teáskanál citromsav is került bele.

Ezután a tűzhely a legmagasabb fokozatra kapcsolva, fakanál a kézbe, folyamatosan kevergetve. Miután felforrt, lehaboztam és kb. 3 percig forraltam. Üvegbe töltés, celofán, fémtető, 5 percre tótágast állítva, aztán mentek szépen a száraz dunsztba.

Mielőtt bárki azt mondaná, hogy lusta vagyok, amiért dzsemfixet használtam, hát nem, nem vagyok az. Aki akarja kavargatni a saját lekvárját órákig, hát tegye. Nekem a “fixelés” bevált, se időm, se energiám órák hosszat körözni a fakanállal.😍

Edvi Kata receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!