Finom lekvárt készítenél, de nem akarod órákig kavargatni? Nekem a „fixelés” bevált, se időm, se energiám órák hosszat körözni a fakanállal, de ez így is meglepően finom.
Hozzávalók
- 8 kg magozott, felezett barack
- kilónként kb. 370 g cukor
- 1 zacskó dzsemfixet (sárgabarackhoz valót) tettem a barackhoz+
- 2 teáskanál citromsav
Elkészítés
A 8 kg magozott, felezett barack zutty az edénybe héjastól, kézzel még egy kicsit összegyűrködtem, gyömöszölgettem. (Jól kiadtam az összes mérgemet). Botmixerrel pépesítve. A kilónként kb. 370 g cukrot és 1 zacskó dzsemfixet (sárgabarackhoz valót) tettem a barackhoz+ 2 teáskanál citromsav is került bele.
Ezután a tűzhely a legmagasabb fokozatra kapcsolva, fakanál a kézbe, folyamatosan kevergetve. Miután felforrt, lehaboztam és kb. 3 percig forraltam. Üvegbe töltés, celofán, fémtető, 5 percre tótágast állítva, aztán mentek szépen a száraz dunsztba.
Mielőtt bárki azt mondaná, hogy lusta vagyok, amiért dzsemfixet használtam, hát nem, nem vagyok az. Aki akarja kavargatni a saját lekvárját órákig, hát tegye. Nekem a „fixelés” bevált, se időm, se energiám órák hosszat körözni a fakanállal.😍
Edvi Kata receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
